سيستم عملكرد  کباب پز تابشی سالاماندر به چه صورت مي باشد:
سيستم عملكرد اين دستگاه بصورتی است که سینی محل قرار گیری کباب ها بر روی کالسکه ریلی قابلیت جابجایي داشته و پس از استقرار سیخ های کباب ، سینی بهمراه کباب ها زیر مشعل قرار می گیرد. در کباب پز تابشی چند منظوره يا همان (سالامندر) سینی کباب ها زیر مشعل تابشی دستگاه جاي گرفته و حرارت بصورت یکنواخت از جهت بالا بر روی کباب ها مي تابد. از آنجا که روغن و چربي بر روی مشعل نمی ریزد دود و بخارات سمی نيز تولید نشده و کباب سالمتر خواهد بود.
ارتفاع قابل تنظیم سینی آن،قابليت ديگر که پخت انواع کباب، همبرگر، جوجه، ماهی، پیتزا و  غيره… را مهیا می نماید.

و اما ويژگي هاي کباب پز تابشی سالاماندر :

کباب آبدار و مغز پخت مورد پسند مشتری
کباب پز تابشی اتومکاتیک مصرف گاز كمتري دارد
پخت بدون دود و سالم کباب
سرعت بالای پخت کباب
قابلیت پخت انواع کباب
سهولت در كار با کباب پز تابشی اتوماتیک و عدم نیاز به آشپز ماهر
حفظ ايمني و سلامت بيشتر اپراتور کباب پز تابشي
کیفیت بالا و عدم خرابی کباب پز تابشی دما گسترش
مناسب برای رستوران، هتل، پادگان، بیمارستان ، شرکت ها و ..